ANGIMBÈ RELAIS

Tous les plats et les boissons sont le résultat d'une sélection passionnée et méticuleuse de produits et de recettes de la tradition ancestrale des territoires insulaires, en particulier le Trapanese, axé sur le soin, le respect, la protection et la promotion de la biodiversité sicilienne, son identité majestueuse et sur le traitement de la saisonnalité et les préceptes précieux du style de vie dont est composé le régime méditerranéen le plus authentique - Patronage de l'UNESCO depuis 2010.

Pour changer ces valeurs avec la meilleure garantie, la qualité et la compétitivité (pas seulement le coût) pour nos clients, en faisant une expérience "complète" de l'hospitalité réelle, toutes les articulations des services de nourriture et de boissons offerts à Angimbè Relais sont faites par un partenariat étudié avec l'Association "Frumen Siciliae", qui rassemble environ 450 fermes produisant toute la Sicile, avec une sélection particulièrement attentive aux matrices BIO, DOP, DOC, DOCG, traçabilité, qualité et certifications religieuses. "Niches" pour sauvegarder la réalité de la biodiversité sicilienne, couvrant l'ensemble eno-agro-zoo et bientôt aussi "poisson".